콩나물 국, 진하고 맛있게 끓이는 노하우를 알려드릴게요! 쉬운 방법

콩나물 국, 진하고 맛있게 끓이는 노하우를 알려드릴게요! 쉬운 방법

 

 

목차

• 소개
• 재료
• 만드는 방법
  • 육수 끓이기
  • 콩나물 넣고 끓이기
  • 양념하기
  • 마무리
• 팁
• 마무리

소개

콩나물국은 한국인의 대표적인 국으로, 맑고 담백한 맛으로 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 하지만 집에서 끓이는 콩나물국은 육수가 깔끔하지 않거나 콩나물이 너무 익어 식감이 안 좋다는 불만을 듣기도 합니다. 오늘은 콩나물국을 진하고 맛있게 끓이는 노하우를 알려드리겠습니다.

재료

• 콩나물 300g
• 다시마 1장
• 멸치 10마리
• 물 1.5L
• 국간장 2큰술
• 소금 1/2 작은술
• 마늘 1쪽
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (선택)

만드는 방법

1. 육수 끓이기

1. 냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣고 센불에 끓입니다.
2. 끓으면 중불로 줄여 10분간 끓입니다.
3. 다시마와 멸치를 꺼내고 국간장과 소금을 넣고 간을 합니다.

2. 콩나물 넣고 끓이기

1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 육수가 끓으면 콩나물을 넣고 센불에 끓입니다.
3. 끓으면 중불로 줄여 5분간 끓입니다.

3. 양념하기

1. 마늘은 잘게 다져 넣습니다.
2. 대파는 송송 썰어 넣습니다.
3. 청양고추는 얇게 썰어 넣습니다. (선택)

4. 마무리

1. 모든 재료가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 sirven.

팁

• 콩나물은 끓으면 영양가가 떨어지기 때문에 너무 오래 끓이지 않도록 주의합니다.
• 육수를 깔끔하게 만들고 싶다면 다시마와 멸치를 찬물에 넣고 천천히 끓여주세요.
• 마늘은 생으로 넣어도 좋고, 볶아서 넣어도 좋습니다.
• 청양고추는 매운 것을 좋아하지 않는다면 생략해도 좋습니다.

마무리

위의 방법대로 끓이면 진하고 맛있는 콩나물국을 만들 수 있습니다. 간단한 재료로 만들 수 있으니 집에서도 쉽게 끓여 드세요. 맛있는 콩나물국 한 그릇으로 건강하고 활력 넘치는 하루를 보내세요!

 

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