스텐냄비로 부드러워지는 계란찜, 뚝배기 필요 없어요!

스텐냄비로 부드러워지는 계란찜, 뚝배기 필요 없어요!

 

 

 

간편하고 맛있는 가정 요리 중 하나인 계란찜. 하지만 뚝배기 사용이 불편하거나 관리가 번거롭다고 느끼는 분들이 많습니다. 오늘은 스텐냄비만 사용하여 부드럽고 맛있는 계란찜을 만드는 방법을 소개해 드릴게요! 뚝배기 청소의 번거로움 없이 쉽게 즐길 수 있는 스텐냄비 계란찜 레시피, 함께 배워볼까요?

재료

• 계란: 2개
• 물: 200ml
• 소금: 1/4 tsp
• 청주: 1 tsp (선택)
• 쪽파: 1~2가지 (다지기)
• 참기름: 1 tsp (선택)

만드는 방법

1. 계란액 준비하기: 계란을 단단한 그릇에 깨뜨려 풀어줍니다. 소금과 청주 (선택)를 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 중탕 준비하기: 넓은 스텐냄비에 물을 200ml 정도 넣고 끓입니다. 냄비 위에 열에 안전한 작은 그릇이나耐熱 (내열) 유리 용기를 띄워줍니다.
3. 계란액 붓기: 준비된 계란액을 중탕 용기에 천천히 붓습니다. 센 불에서 끓이지 않고, 약불로 조리하는 것이 중요합니다.
4. 조리하기: 뚜껑을 살짝 열고 3~4분 간격으로 천천히 저어주면서 익혀줍니다. 계란이 완전히 굳지 않고 부드러울 때까지 조리합니다.
5. 마무리: 계란이 다 익으면 쪽파를 넣고 한 번 더 저어주고 불을 끕니다. 참기름을 곁들여주면 향과 풍미가 더욱 좋아집니다.

팁:

• 계란을 푸는 과정에서 거품기가 생기면 거걱으로 거품을 걷어내면 더욱 매끄러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
• 부드러운 식감을 선호한다면 물 대신 우유를 사용해도 좋습니다.
• 계란과 함께 김치, 버섯, 해산물 등을 넣어 다양한 버전의 계란찜을 만들 수 있습니다.

스텐냄비를 사용하여 간편하게 만든 계란찜도 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다. 이제 뚝배기 청소에 대한 고민 없이 언제든지 쉽게 스텐냄비 계란찜을 만들어보세요!

 

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