살림9단 만물상 비법 대방출! 나만의 노하우로 만드는 쉬운 양념게장

살림9단 만물상 비법 대방출! 나만의 노하우로 만드는 쉬운 양념게장

 

 

목차

1. 소개
2. 재료
3. 꽃게 손질
4. 양념 만들기
5. 게장 무치기
6. 팁
7. 마무리

1. 소개

안녕하세요! 오늘은 살림9단 만물상에서 소개했던 양념게장 레시피를 나만의 노하우로 더욱 쉽고 맛있게 만들어 보는 방법을 소개하려 합니다. 제철 꽃게가 맛있는 요즘, 직접 만든 양념게장으로 든든한 한 끼 식사를 해보는 건 어떨까요?

2. 재료

• 냉동 꽃게 450g
• 꽃게용 매실청 1T
• 꽃게용 소주 2T
• 배 조금
• 홍청양고추 5개
• 청양고추 2개
• 양파 1/4개
• 멸치액젓 3T
• 간장 3T (기호에 맞게 가감)
• 설탕 2T
• 꿀 2T (기호에 맞게 가감)
• 마늘 1T
• 흰쌀밥 4T
• 고추가루 4T
• 파
• 통깨

3. 꽃게 손질

1. 냉동 꽃게를 흐르는 물에 헹궈 깨끗이 씻어줍니다.
2. 등껍질을 벗기고 아가미와 다리를 제거합니다.
3. 꽃게 살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

4. 양념 만들기

1. 멸치액젓, 간장, 설탕, 꿀, 마늘, 흰쌀밥, 고추가루를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
2. 갈아낸 양념에 잘게 썬 홍청양고추, 청양고추, 양파를 넣고 をよく 섞어줍니다.

5. 게장 무치기

1. 손질한 꽃게살을 깨끗한 용기에 담고 꽃게용 매실청과 소주를 넣어 10분간 둡니다.
2. 10분 후, 꽃게에서 물기를 제거하고 양념과 함께 넣고 をよく 섞어줍니다.
3. 꽃게살이 양념에 골고루 묻도록 밑에서부터 살짝 밑질해줍니다.
4. 마지막으로 파와 통깨를 듬뿍 뿌려 완성합니다.

6. 팁

• 꽃게는 제철인 봄과 가을에 구입하는 것이 좋습니다.
• 꽃게를 손질할 때 손에 찔리지 않도록 주의하세요.
• 양념의 매콤한 정도는 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
• 게장을 더욱 맛있게 즐기려면 쌈 채소와 함께 먹으면 좋습니다.

7. 마무리

이렇게 간단한 과정으로 살림9단 만물상 비법을 응용한 나만의 양념게장을 만들 수 있습니다. 직접 만든 양념게장으로 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!

 

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